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泰山酒业:原浆酒简介
     原浆酒指粮食通过酒曲酵发成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有很久历史。上世纪60年代以前,中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。
 
    在说原浆酒之前,首先我们要弄明白“浆”的意思,“浆”是指较浓的液体。
    勾兑酒是在上世纪60年代以后出现的,当时由于粮食供应紧张,为节约酿酒用粮,很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质,模拟传统原浆酒的口感。进入80年代以后,原浆酒曾经一度消失,勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成,也称新白酒。无论是香气、口味、口感和风格,远远无法达到原浆酒的水平,虽然对身体没有很大的危害性,可是食用酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而原浆酒或原浆勾调的酒就很少有这样的现象。
   国家酿酒师、水井坊副总经理赖登译曾明确地说过,原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的,因为白酒是有标准的,酒体中的各种指标只有合格了,对人体的伤害才是小。酒类营销专家铁犁认为,原浆酒本身就不应该推广,不应该推荐给消费者喝,怎么可能出一个标准呢?所以,原浆酒不宜过分炒作,不然一旦泛滥成灾,对白酒行业将是一个巨大的伤害!

                                                                                                                    泰山酒业:原浆酒简介
 
 营养性
     白酒的营养性是近年来重新兴起的白酒发展方向。但是在白酒的纯原浆时代,白酒的营养性却是每种酿造酒都拥有的品质。上世纪60年代,由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮逐渐被新工艺代替后,白酒的营养性就逐渐被白酒生产者们所遗忘,但近年来随着消费者健康意识的提高,原浆酒又重新被白酒从业者关注,更是被众多消费者津津乐道。
    原浆酒相较新工艺白酒香气浓郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、酸和多种维生素,其营养性特点显著。并且饮后不上头,对身体伤害小。
 
    原浆白酒是迄今国内健康的白酒,其健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶,整个过程完全按照“绿色”标准执行,并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程,酒中不加任何人工成分(酒精、增香剂),所以说原浆白酒是健康营养的白酒。而且原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒,可以说原浆酒是白酒的首位。
 
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