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因为酒水中含有大量的酒精，而酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。一瓶白酒，酒精挥发一般都是通过瓶口，所以我们保存白酒时，一定做好瓶口处防止跑酒的措施，网上的“土埋法”其实是一个错误的保存方法，不信的酒友大可试下土埋十年之后是否能笑的出来。

一般来说，现在保存白酒的人通过有两种：一种是整件的购买，一种是一两瓶的购买，整件白酒和散瓶白酒的保存方式也略有不同：

如果是整件的话，普通家庭可以直接放在家里的角落，但一定要拿垫板垫底，同时也不要太贴近墙面，防止地面和墙面潮湿毁坏包装，自然叠放即可，注意环境一定要阴凉干燥、通风、避免阳光照射，这样放上8年左右并没有太大的问题。如果是想放上超过十年甚至二十年的，这种方式就不可取了。